|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Thanh toán:
|
Tên sản phẩm: | Gelatin bò cho các sản phẩm thịt | Gốc: | Da bò |
---|---|---|---|
Xuất hiện: | Dạng bột hoặc màu vàng nhạt | Số CAS: | 9000-70-8 |
Thạch Sức mạnh: | 80-240 nở g | Tro: | ≤2% |
Những lợi ích: | Bảo vệ protein trong thịt | Ứng dụng: | Các loại thịt và các sản phẩm bánh mì |
Điểm nổi bật: | bột gelatin hữu cơ,bột gelatin nguyên chất |
Bột gelatin có nguồn gốc từ bò Halal được sử dụng trong các sản phẩm thịt để bảo vệ protein
Halal Grade Bovine Gelatin là sản phẩm chính của Beyond Biopharma.Công ty chúng tôi sản xuất gelatin cho bò từ da và da bò thực phẩm. Gelatin rất giàu axit amin và các loại protein khác nhau.Cường độ thạch từ 80-240 bloom g, và độ nhớt có thể đạt 6-15 độ.Gelatin có tỷ lệ tạo bọt và tạo bọt tuyệt vời, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau như kẹo, đồ ăn nhẹ, thạch, súp lòng đỏ trứng và các sản phẩm thịt.
Đặc điểm kỹ thuật của Gelatin bò cấp thực phẩm:
MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ | PHƯƠNG PHÁP |
MÀU SẮC | ÁNH SÁNG VÀNG HOẶC VÀNG | ÁNH SÁNG VÀNG | --------------------- |
MÀU SẮC | BÌNH THƯỜNG | BÌNH THƯỜNG | --------------------- |
NẾM THỬ | BÌNH THƯỜNG | BÌNH THƯỜNG | ------------------------ |
KẾT CẤU | KHÔ GRANULES | NHÂN LỰC | ------------------------ |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6,67% Ở 10 ° C TRONG 18 GIỜ |
VIỄN CẢNH | 3.5MPa.S ± 0.5MPa.S | 3,6Mpa.S | 6,67% TẠI 60 ° PIPETTE CAMERICAN |
ĐỘ ẨM | ≤12% | 11,1% | 24 GIỜ Ở 550 ° C |
HÀM LƯỢNG TRO | ≤1% | 1% | MÀU SẮC |
VẬN CHUYỂN | ≥300MM | 400MM | 5% GIẢI PHÁP Ở 40 ° C |
GIÁ TRỊ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | GIẢI PHÁP 6,67% |
SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETRY |
KIM LOẠI NẶNG | ≤30PPM | 30PPM | SỰ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
ARSENIC | <1PM | 0,32PPM | SỰ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
PEROXIDE | VẮNG MẶT | VẮNG MẶT | SỰ HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
ĐỘ DẪN NHIỆT | VƯỢT QUA | VƯỢT QUA | GIẢI PHÁP 6,67% |
TURBIDITY | VƯỢT QUA | VƯỢT QUA | GIẢI PHÁP 6,67% |
INSOLUBLE | <0,2% | 0,1% | GIẢI PHÁP 6,67% |
TỔNG ĐẾM VI KHUẨN | <1000 / g | 285 / G | EUR.PH |
E COLI | Không có trong 25 gram | Vắng mặt | ABS / 25G |
CLIPBACILLUS | Không có trong 25 gram | Vắng mặt | EUR.PH |
SALMONELLA | Không có trong 25gram | Vắng mặt |
EUR.PH |
Tại sao gelatin có thể bảo vệ các protein trong thịt?
Protein trong các sản phẩm thịt được phân loại thành protein hòa tan trong nước, protein hòa tan trong muối và protein cứng, mang lại cảm giác ngon miệng cho các sản phẩm thịt.Tuy nhiên, sau một thời gian dài chế biến, protein sẽ bị biến tính và biến chất.Nếu khả năng giữ nước của sản phẩm thịt kém, protein sẽ bị mất đi, hương vị bị ảnh hưởng nhiều, sản phẩm thịt dễ bị mất nước và co lại.Kẹo cao su ăn được có thể phản ứng với phần cực của protein và protein có thể được kết hợp một cách hiệu quả trong hệ thống gel được tạo thành bởi kẹo cao su ăn được, và tác dụng giữ nước có thể tối đa hóa cảm giác ngon miệng và độ đàn hồi của sản phẩm thịt.
Vai trò của gelatin ăn được trong các sản phẩm thịt
Gelatin là một loại protein thuần động vật có thể được sử dụng như một chất bổ sung tự nhiên cho các sản phẩm thịt.Sự kết hợp, tạo nhũ, tính ổn định và đặc tính tạo keo của nó làm cho nó trở thành một thành phần lý tưởng cho nhiều loại thịt, cá và các sản phẩm từ thịt.
Chức năng giữ nước của gelatin ăn được
Vì gelatin có tính hút nước mạnh nên việc bổ sung gelatin có thể làm tăng khả năng giữ nước của thịt.
Là một đại lý quay phim cho thịt
Là chất tạo màng để phủ bề mặt các sản phẩm thịt
Keo thực phẩm có thể được sử dụng như một chất tạo màng để phủ lên bề mặt của thịt.Nó thường được sử dụng cùng với axit, chất bảo quản, ... Nó có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt thực phẩm để bảo vệ thịt khỏi oxy và vi sinh vật., bảo quản, hương thơm hoặc tráng men.
Chi tiết nhanh về Gelatin ăn được cho các loại thịt và ứng dụng làm bánh
tên sản phẩm | Gelatin loại Bvoine ăn được |
Nguồn gốc của Gelatin | Da và Da bò |
Số CAS | 9000-70-8 |
Màu sắc và hình thức | Miếng thạch màu vàng đến hơi vàng |
Sức mạnh của thạch | 80-240 nở g |
Độ ẩm | ≤14% |
Ứng dụng | Các sản phẩm bánh kẹo như kẹo dẻo hoặc kẹo |
Thời hạn sử dụng | 3 năm |
Đóng gói | 25KGS / Bao, 500KG / Pallet.Container 20MT / 40 ' |
Cung cấp năng lực | 50 tấn / tháng |
Đóng gói: Do mật độ khối lượng lớn, quy cách đóng gói tiêu chuẩn của chúng tôi là 25kg collagen được đóng gói trong một túi nhựa kín.
Kích thước: Một pallet chứa khoảng 500kg và một container 20 'có thể tải 10 tấn
Cách gửi hàng: CÓ SN HÀNG KHÔNG VÀ VẬN CHUYỂN ĐƯỜNG BIỂN. Chúng tôi có giấy chứng nhận vận chuyển an toàn của GELATIN POWDER cho cả đường hàng không và đường biển.
Chính sách mẫu: Chúng tôi có thể cung cấp 50-100gram có sẵn cho mục đích thử nghiệm.Chúng tôi thường gửi mẫu qua tài khoản DHL, nếu bạn có tài khoản DHL, vui lòng cho chúng tôi biết tài khoản DHL của bạn để chúng tôi gửi mẫu qua tài khoản của bạn.
Dịch vụ khách hàng: Chúng tôi có một đội ngũ bán hàng chuyên dụng để giải quyết các yêu cầu về giá và yêu cầu mẫu của bạn.Bạn sẽ nhận được phản hồi từ nhóm của chúng tôi không quá 24 giờ sau khi gửi yêu cầu.
Lợi thế của khả năng sản xuất của chúng tôi:
1. Nhà sản xuất bột gelatin của chúng tôi đã tham gia sản xuất gelatin hơn 10 năm.Đây là một trong những nhà sản xuất gelatin sớm nhất ở Trung Quốc.
2. Cơ sở sản xuất của chúng tôi có xưởng GMP và phòng thí nghiệm QC được thiết lập tốt.
3. Sản xuất của chúng tôi có năng lực sản xuất lớn và chúng tôi dự trữ số lượng hàng tồn kho hợp lý có thể đảm bảo giao hàng nhanh chóng.Chúng tôi đã thông qua các yêu cầu bảo vệ môi trường của chính quyền địa phương.
4. Chúng tôi cung cấp gelatin cho khách hàng trên toàn thế giới, và đã đạt được danh tiếng tốt.
Người liên hệ: Eric Lee
Tel: +8613636378924