Lời giới thiệu

"Sự làm kẹo cao su" của ngành công nghiệp bổ sung đã cách mạng hóa thói quen của người tiêu dùng.Đối với chủ sở hữu thương hiệu và các nhà công nghệ thực phẩm, thách thức nằm ở việc chọn đúng ma trận protein: Bạn nên sử dụng Gelatin, Collagen Peptides, hoặc sự phối hợp của cả hai?

Sự khác biệt về cấu trúc: Gelatin so với Collagen Peptides

Mặc dù cả hai thành phần đều có nguồn gốc từ cùng một nguyên liệu thô, nhưng các tính năng chức năng của chúng rất khác nhau:

• Gelatin (The Architect):Đặc trưng bởi sức mạnh "Bloom" của nó, gelatin là xương sống cấu trúc." và trải nghiệm tan chảy trong miệng mà người tiêu dùng yêu thích trong kẹo cao su và kẹo ngọtNó cũng là tiêu chuẩn vàng cho vỏ viên nang cứng và mềm.

•  

• Collagen Peptides (Nhà máy điện):Collagen thủy phân đã mất khả năng làm gel của nó nhưng đã đạt được chức năng cao. Nó cho phép tải lượng protein cao (lên đến 30% hoặc nhiều hơn) trong một công thức mà không ảnh hưởng đến độ nhớt hoặc kết cấu,làm cho nó thành thành phần hoạt chất hoàn hảo cho tuyên bố "Vẻ đẹp từ bên trong".

Đổi mới cao su: đạt được sự phối hợp hoàn hảo 

Trong thiết kế thực phẩm chức năng hiện đại, các sản phẩm thành công nhất thường sử dụng cách tiếp cận lai.

• Nghiên cứu trường hợp:Trong một "Glow Gummy" chức năng, BEYOND BIOPHARMA khuyến cáo sử dụng 150-250 Bloom gelatin ăn để tạo ra các ma trận gummy ổn định,trong khi kết hợp 5-10% các peptide collagen cá được thủy phân làm thành phần hoạt tính sinh học.

•  

• Lợi ích:Sự kết hợp này đảm bảo kẹo cao su duy trì hình dạng của nó trong các khí hậu khác nhau (nhờ sự ổn định của gelatin) trong khi cung cấp các lợi ích sức khỏe da của collagen peptide.

Điều hướng tuân thủ toàn cầu: Halal, Kosher, và hơn thế nữa

Trong thị trường toàn cầu, tuân thủ không phải là tùy chọn. BEYOND BIOPHARMA cung cấp các giải pháp collagen và gelatin đáp ứng các yêu cầu văn hóa và quy định khác nhau.Các cơ sở của chúng tôi được chứng nhận:

• Halal và Kosher:Đảm bảo tiếp cận thị trường Trung Đông, Đông Nam Á và Bắc Mỹ.

•  

• ISO & An toàn thực phẩm:Đảm bảo khả năng truy xuất từ nguồn nguyên liệu đến thành phần đóng gói cuối cùng.

Beyond BIOPHARMA: Đối tác thành phần tích hợp của bạn

Là một nhà sản xuất có nguồn gốc sâu trong ngành công nghiệp dược sinh học của Trung Quốc, BEYOND BIOPHARMA cung cấp một lợi thế duy nhất "một cửa hàng".Cho dù bạn cần gelatin cấp dược phẩm để sản xuất viên nang hoặc collagen bò tinh khiết cao cho một nhãn hiệu bột cao cấp, đội ngũ của chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và ổn định chuỗi cung ứng cần thiết để mở rộng doanh nghiệp của bạn.

Kết luậnHiểu được sự tương tác giữa gelatin và collagen peptides là bước đầu tiên hướng tới sự đổi mới sản phẩm.bạn có thể tạo ra các chất bổ sung không chỉ trông đẹp trên kệ mà còn mang lại kết quả thực sự cho người tiêu dùng.